Enchiladas

20150608_190800Hey ihr Lieben!

Ich habe gerade zum zweiten Mal dieses Rezept ausprobiert und ich bin erneut begeistert. Es schmeckt echt gut und es ist auch ziemlich einfach. Allerdings muss ich zugeben, dass es echt satt macht, deshalb rate ich euch dies entweder nicht alleine zu essen (es reicht gut für 4 Leute, jenachdem, wie hungrig die Bekochten sind) oder halt ein Teil einzufrieren (schmeckt dann immer noch prima :D). Aber jetzt zum Rezept an sich:

Du brauchst:

  • 8 Tortilla (Wraps)
  • Füllung:
    • 400g Käse
    • 1 Zwiebel
    • 2-3 Paprika (oder auch noch anderes Gemüse; ich tue da immer noch eine Packung vegetarische Filet-Streifen)
    • 400g Crème Fraiche
  • Sauce:
    • 500g passierte Tomaten
    • 1 zehe Knoblauch
    • Salz, Pfeffer, bisschen Zitronensaft, Zucker
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Zwiebel-Paprika-(Filetstreifen)-Masse

Erstmal die Zwiebeln kleinschneiden und in einer Pfanne glasig dünsten und dann die Paprika (oder weiteres) würfeln und mit dazuschmeißen. Noch ein bisschen würzen, 10 Minuten anbraten lassen und danach abkühlen lassen.

Somit ist der erste Teil schon geschafft und es geht mit der Sauce weiter. Etwa 4 Esslöffel der Zwiebel-Paprika-Masse in einen Topf zu den Tomaten, einen Esslöffel Crème Fraiche, und klein gehackten Knoblauch dazugeben und für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann nur noch würzen und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben.

Den Rest der Paprika-Masse mit dem Rest von Crème Fraiche und etwa 320g (ich mache das einfach nach Gefühl) vom Käse vermischen und auch hier wieder mit Gewürzen abschmecken.

Jetzt muss die Füllung eigentlich nur noch in die Tortillas gefüllt werden, indem in die Mitte jeweils einachtel der Füllung gegeben wird und dieses dann aufgerollt wird. Bevor die Tortillas allerdings in die Auflaufform gelegt werden können, sollten 5 Esslöffel der Sauce in der Auflaufform verteilt werden. Der Rest der Sauce wird nachher auf die Tortilla-Röllchen gegeben. Nur noch der Rest des Käses oben drauf und schon sind die Enchiladas bereit, um in den Ofen zu hüpfen für 25 – 30 Minuten bei 180°C (Umluft).

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Tag 8: a Happy-Sweden-Moment

Puh, ziemlich schwer einen Moment zu finden, wo ich wirklich zufrieden mit meinem Leben war. Jetzt gerade bin ich durchaus sehr glücklich, weil ich heute erst zur 9. Stunde unterricht habe. Aber das zählt nicht, zumindest ist das zu banal.

Ein Moment, wo ich würklich zufrieden mit meinem Leben war und was womöglich die tollsten zwei Wochen am Stück waren, war als ich vor vier Jahren auf Freizeit in Schweden war. Es hatte einfach alles gepasst: Die Teilnehmer, die Teamer, das Programm, das Haus… einfach alles. Am Ende werde ich auch noch ein paar Fotos einfügen.

Am Anfang hatte ich ein eher mulmiges Gefühl im Bauch, da ich noch nicht so viele Leute kannte und es somit etwas komplett neues war. Aber schon die Busfahrt (ganz bescheidene 18 Stunden) war gar nicht mal so übel. Wir haben Filme geguckt, geschlafen, geredet und vor allem Black Storys gespielt.

Dort angekommen war ich völig überwältigt von der Umgebung. Das Haus (oder eher die Jugendherberge) war direkt an einem großen See und wurde nur durch eine riesen Wiese voreinander getrennt. Und, wie es üblich für Schweden ist, waren wir auch Augenscheinlich weit und breit die einzigen.

In diesen zwei Wochen habe ich unendlich viel erlebt und ich würde lügen, wenn ich behaupten würde, dass diese Zeit mich nicht etwas verändert (im Positiven) hätte. Wir hatte durch die Bank weg jeden Tag bomben Wetter, weshalb wir auch die freie Wahl beim Programm hatten. Von schwimmen über Foto-Krimi-Story (die war so genial und ich würde sie euch gerne zeigen, aber ich werde die anderen nicht einfach so in mein Blog reinstellen…privatsphäre und so… aber so viel sei gesagt ich war die Leiche (gelegentlich noch ziemlich lebendig) bis hin zum Krimiabend war alles dabei. Unter anderem waren wir auch in Stockholm, hatten einen Casino-Abend (wo es eine Kleiderordnung gab, aber da ich und ein zwei Freundinnen keine passenden Schuhe hatten, sind wir Barfuß gegangen…), haben eine Wasserolympiade gemacht und hatten einen „Saubärtag“ (ganz viele Challenges wobei es sich nicht vermeiden lies dezent dreckig zu werden).

Mein kleines persönliches Highlight war aber der Abschlussabend, der schon an sich einfach genial war, da er von Rotkäpchen (von einem Kerl gespielt) moderiert wurde. Aber am coolsten war die „Brief Aktion“. An einer Wand hing für jeden Teilnehmer ein großer Umschlag und im laufe des Tages konnte man jedem, dem man (etwas schönes) sagen wollte einen kurzen Brief oder eher Zettel schreiben und in diesen Umschlag stecken. Ich war noch auf zwei weiteren Freizeiten und ich habe von jeder Freizeit noch jeden einzelnen Brief. Und wenn es mir mal scheiße geht, dann hole ich diese Briefe raus und lasse mich von den lieben Worten wieder aufbauen.

Außerdem war das Essen einfach himmlisch, denn wir hatten noch eine waschechte schwedische Köchin im Gepäck, sodass wir eine Bandbreite an neuen Gerichten kennengelernt haben.

Was ist einer eurer schönsten Momente?

See you, Saskia xxx

Die Wiese und das Haus

Die Wiese und das Haus

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Casino-Abend

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unser Fenster und Sonnenschein

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Die legendäre Umschlag-Brief-Wand

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Foto-Krimi-Sotry: Ich bin so eben „ermordet“ worden (mit einem Mopp)

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Stockholm

Tag 7: Sterne wissen ein Scheiß über mein Leben!

Eine Woche ist so gut wie geschafft *Juhuu*! Nachdem ich jetzt bei dem schönen Wetter anderen Leuten pausenlos ein Eis reichen konnte, beschäfftige ich mich jetzt mit „Sternzeichen“.

partnerhoroskopAlso ich persönlich bin ein flinker Fisch, glaube aber kein bisschen an Horoskope und ähnliches. Ganz, ganz selten lese ich mir mal aus Spaß durch, was mir den angeblich die nächsten Tage passieren wird, aber auch nur aus langeweile und um festzustellen, dass das reiner Humbuck ist (Falls jemand daran glaubt, ist das ok, aber hier geht es ja um meine Meinung ;D).

Alleine schon die Tatsache, dass diese Vorhersagen auf Millionen von Leuten zutreffen soll, sagt doch schon alles. Es ist einfach schon vom reinen Menschenverstand her nicht möglich, dass so vielen Leute der selbe Mist passiert. Und falls vorhergesagtes doch zutreffen sollte, dann ist das reiner Zufall und kein Schicksal (d.h. nicht, dass ich nicht an Schicksal glaube, ich glaube nur nicht, dass die Sterne, wie auch immer, dies in der Hand haben).

Es gibt aber tatsächlich Menschen (hauptsächlich die weibliche Rasse behaupte ich jetzt mal), die wirklich und wahrhaftig an die „Macht der Sterne“ glauben und sogar ihr Leben davon beeinflussen lassen (was nebenbeibemerkt, lächerlich ist). Sagt deren Horoskop also, dass sie heute lieber zuhause bleiben sollten, bleiben sie zuhause und sagt das Horoskop, dass sie die ganze Woche Pech haben werden, werden sie wahrscheinlich wirklich pech haben, einfach weil sie es sich einreden und so zum Tollpatsch schlechthin werden.

Also meine Meinung zu dem Thema ist glaub ich ziemlich deutlich geworden, aber wie ist deine Meinung? Glaubst du an Sternzeichen und Horoskope (dann tut es mir Leid, wenn du dich angegriffen gefühlt hast) oder bist du eher meiner Meinung? Und welches spektakuläre Sternzeichen bist du?

See you, Saskia xxx

Liebster Blog Award; Klappe die zweite!

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Wie cool ist das denn? Ich wurde erneut für „Liebster Blog Award“ von leabehappy nominiert! Vielen, lieben Dank! 🙂

Die Regeln sind simple:

  • Verlinke die Person, die dich nominiert hat, in deinem Beitrag!
  • Beantworte die Fragen!
  • Nominiere weitere Blogger!
  • Stelle ihnen 10 eigene Fragen!
  • Gib den Nominierten bescheid, damit sie ihre Nominierung annehmen können!

Dann wollen wir mal loslegen:

1.Urlaub in den Bergen, in der Stadt oder am Meer?

Also ich muss zugeben, dass ich, was Urlaub angeht, immer ziemlich verwöhnt wurde, da meine Mutter im Reisebüro arbeitet und wir somit immer in ziemlich guten Hotels an den tollsten Orten waren (Generell am Strand). Ich war aber auch schon ein paar Mal auf Freizeit in Schweden oder im Skiurblaub in Östereich, was auch ziemlich lustig war. Dementsprechend würde Urlaub am Strand an erster Stelle stehen und in den Bergen kommt direkt danach. Die Stadt reizt mich da eher weniger, da das für mich kein Urlaub ist.

2. Handtasche oder Rucksack?

Kommt ganz darauf an, wofür. In der Stadt bevorzuge ich eine handliche Handtasche, aber zum reisen, in der Schule oder wenn ich länger unterwegs bin benutze ich immer einen Rucksack, da dass viel angenehmer und leichter ist.

3. Zuhause oder Kino?

Gelegentlich gehe ich ins Kino, aber ich finde es ziemlich teuer und außerdem kann man sich zuhause benehmen wie man will, ohne auf andere Rücksicht zu nehmen. Und da ich eine beachtliche DVD-Sammlung habe, habe ich auch eine große Auswahl daheim (und sie wird größer und größer…).

4. Dein allerliebster Lieblingsfilm?

Schwierig, da ich echt viele Filme habe und auch echt viele Filme kenne, aber ich würde sagen, dass mein Lieblingsfilm zur Zeit „Die Eiskönigin“ formally known as „Frozen“, egal ob Kinderfilm oder nicht, der Film ist super lustig und könnte ihn immer und immer wieder gucken…

5. Der schlimmste Film den du je gesehen hasst?

Ich habe keine Ahnung! Aber ein Film, denn ich nicht so ganz leiden kann (ich habe ihn aber zugegebenermaßen nie zuende geguckt) ist Forest Gump. Der Film wurde total gehyped und bitte hasst mich nicht dafür, aber ich kann dem Film einfach nicht abgewinnen.

6. Die 3 besten Eissorten?

Da ich in einer Eisdiele arbeite, ist diese Frage sehr einfach für mich: weiße Schokolade, Michreis & Quark-Orange.

7. High heels oder eher Sneaker?

Definitiv Sneakers, da sie um längen bequemer sind!

8. heiße Schokolade mit Sahne oder Cappucino?

Ich hasse alles was mit Kaffee zu tun hat, also würde ich mal ganz klar: heiße Schokolade mit Sahne sagen (obwohl ich auch kein großer „heiße Schokoladen“-Fan).

9. Schwimmst du lieber im See oder im Schwimmbad?

Schwimmbad!!! Auch im Urlaub lungere ich die meiste Zeit am Pool rum, weil ich Seen (Meer) einfach nicht ausstehen kann. Gelegentlich schwimme ich auch mal im Meer aber immer mit einem mulmigen Gefühl im Bauch, immerhin schwimmen da ja auch Fische und Co rum.

10. wie findest du meinem Blog? Kann ich noch was verbessern? hasst du Wünsche für einen Beitrag?

Ich habe mal ein bisschen durchgestöbert und muss sagen: respekt, was du mit deinen Nägeln alles anstellen kannst. Meine Nägel sehen nie so aus, weil ich dafür einfach viel zu faul bin. 😀

Ich nominiere:

Eure Fragen:

  1. Was ist dein Lieblingsbuch und wieso?
  2. Wie würde dein Buchcover aussehen, wenn dein Leben ein Roman wäre?
  3. In was für eine Art von Buch würdest du gerne mitspielen?
  4. Welche jahreszeit magst du am liebsten, wieso?
  5. Wie ist deine Musikrichtung
  6. Wie war für dich die Schule? Bestes/ schlechtestes Erlebnis?
  7. Lustigstes Erlebnis von dir oder welches du miterlebt hast?
  8. Beschreibe deinen Modestyle.
  9. Was bedeutet für dich wahre Feundschaft?
  10. Stelle deine Musik auf Shuffle und notiere (ohne zu schumeln!) die ersten 5 Songs.

Ich wüsche euch viel Spaß beim beantworten der Fragen! 🙂

Tag 6: 30 facts about me

facts

Ich…

  1. bin bunt (im Kopf und im Allgemeinen)
  2. bin Vegetarierin (seit drei Jahren)
  3. trinke kein Alkohol (und habe es auch noch nie)
  4. bin zur Hälfte deutsch und zur Hälfte britisch (meine Oma ist aus Holland, mein Grandpa aus Schottland, wohn(t)en in England, meine Mama ist aber in Südamerika geboren… und glaub mir, es ist sogar noch komplizierter…)
  5. liebe Skifahren (habe es mit zwei Jahren gelernt, da mein Papa Skilehrer war; ich fahre zwar nicht mehr so oft und auch nicht atemberaubend gut, aber es macht jedes Mal riesigen Spaß)
  6. bin eine LESERATTE (mal mehr, mal weniger; aber sobald ich ein gutes Buch angefangen habe, gibt es kein Halten mehr)
  7. gehe prinzipiell sogar gerne in die Schule (außer ich muss eine Klausur schreiben oder der Unterricht ist sinnlos, sodass ich auch im Bett hätte bleiben können)
  8. hasse Referate (das Bearbeiten ist dabei gar nicht das Problem, dass mache ist sogar gerne, aber ich bekomme jedes Mal eine halbe Panikattacke, wenn ich vor der Klasse stehe… da kann ich noch so gut vorbereitet sein, ich verhasple mich trotzdem)
  9. schreibe an einem Roman (Liebesgeschichte)
  10. & mein Traum ist es eines zu veröffentlichen (nicht Zwingend mein Aktuelles…)
  11. spiele Basketball (bin nicht die beste, aber es macht Spaß)
  12. esse gerne alles was mit Käse überbacken ist (Aufläufe, Enschiladas, …)
  13. bin ein Scheidungskind (meine Eltern haben sich scheiden lassen, als ich noch recht klein war)
  14. habe einen großen Bruder (den ich sehr vermisse)
  15. bin definitiv nicht in einer Beziehung (leider!)
  16. mache gerne Fotos (egal wo, ob auf Freizeit oder einem Geburtstag, in der Regel habe ich immer meine Kamera dabei und fotografiere alles, was mir vor die Linse kommt)
  17. habe als Kind nicht an Gott gelaubt (hat sich aber durch meine Konfirmation & die Jugendkirche geändert)
  18. bin ziemlich verkorkst (in Beziehung auf meine Familie/ Freunde…)
  19. bin faul
  20. bin ein Potterhead (heiß & innig seit diesem Jahr; besser spät als nie)
  21. habe Angst vor Hunden (und fast allen anderen Tieren, selbst vor Katzen, obwohl ich mit denen groß geworden bin)
  22. bin ein Dorfkind
  23. bin total unmusikalisch (liebe es aber Musik zu hören & es vergeht vermutlich kein Tag, wo ich keine Musik höre)
  24. bin launisch (vor allem wenn ich müde bin)
  25. habe türkise Haare (zur Zeit nur DipDye aber vor zwei Jahren waren sie komplett Türkis & irgendwie vermisse ich es…)
  26. liebe Kinder (und werde definitiv eigene haben, und wenn ich dazu einen Mann kidnapen muss; ich hätte gerne *Achtung Traumvorstellung:* zwei eigene Kinder & ein adoptiertes Kind aus Afrika oder so)
  27. bin paranoid (habe vielleicht etwas zu früh damit angefangen Criminal Minds & Co zu gucken… *ups*)
  28. und eine Freundin haben ein Patenkind in Alegria von der Aktionsgruppe „Kinder in Not“ (sein Name ist Joseph und er ist 15 Jahre alt)
  29. habe mir vor ein paar Monaten ein Auto selbst gekauft (ihr Name ist Sofi, sie ist 18 Jahre alt und ich lieb sie ganz doll)
  30. bin Süßigkeitenabhängig
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